【発酵食品って何？】健康と美容を支える自然のチカラ
「発酵食品」という言葉はよく耳しますが、実際にどんな食品なのか、どんな効果があるのかは意外と知られていません。納豆や味噌、ヨーグルトなど、私たちの食卓に当たり前のように並ぶこれらの食品には、
｢匠の技とモノづくり」は、日本各地の伝統・文化・知識、
そして職人たちが受け継いできた匠の技など、日本ならではの魅力を伝えていくメディアです。
まだ世の中に広く知られてない、その地域でしか認知されていない“匠”に焦点を当て、
その仕事へのこだわりや価値、ストーリーなど、さまざまな情報を発信していきます。
｢匠の技とモノづくり」は、日本各地の伝統・文化・知識、そして職人たちが受け継いできた匠の技など、日本ならではの魅力を伝えていくメディアです。
まだ世の中に広く知られてない、その地域でしか認知されていない“匠”に焦点を当て、その仕事へのこだわりや価値、ストーリーなど、さまざまな情報を発信していきます。
「発酵食品」という言葉はよく耳しますが、実際にどんな食品なのか、どんな効果があるのかは意外と知られていません。納豆や味噌、ヨーグルトなど、私たちの食卓に当たり前のように並ぶこれらの食品には、
