匠が生み出す和のスーパーフード「きなこ」――種類・栄養・健康効果・おいしい摂り方まで徹底解説
素朴で香ばしい香りが特徴の「きなこ」は、古くから餅や和菓子に使われてきた伝統的な食材です。しかし、近年ではその豊富な栄養価と健康効果が再注目され、海外からも人気を集めています。本記事では、き
｢匠の技とモノづくり」は、日本各地の伝統・文化・知識、
そして職人たちが受け継いできた匠の技など、日本ならではの魅力を伝えていくメディアです。
まだ世の中に広く知られてない、その地域でしか認知されていない“匠”に焦点を当て、
その仕事へのこだわりや価値、ストーリーなど、さまざまな情報を発信していきます。
｢匠の技とモノづくり」は、日本各地の伝統・文化・知識、そして職人たちが受け継いできた匠の技など、日本ならではの魅力を伝えていくメディアです。
まだ世の中に広く知られてない、その地域でしか認知されていない“匠”に焦点を当て、その仕事へのこだわりや価値、ストーリーなど、さまざまな情報を発信していきます。
素朴で香ばしい香りが特徴の「きなこ」は、古くから餅や和菓子に使われてきた伝統的な食材です。しかし、近年ではその豊富な栄養価と健康効果が再注目され、海外からも人気を集めています。本記事では、き
